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菜豆的贮存措施

时间:2017/11/25 14:57:59        陕西betway公司科技网        点击:1415

  一、品种选择。选择抗病性、纤维少、品质好、商品性好的品种。

  二、适时采收。一般在豆荚刚长成、荚壁未硬化时采收。采收过晚,则菜豆纤维多,品质降低;采收过早,则菜豆不耐贮藏。

  三、包装、防腐。菜豆贮藏一般采用0.1毫米厚的聚乙烯薄膜袋密封包装(每袋装5公斤)。用消石灰0.5公斤~1公斤及仲丁胺0.01毫升/升(按容积计)熏蒸防腐。

  四、贮藏措施

  (一) 温度。适宜的贮藏温度是控制莱豆不产生锈斑和腐烂的重要前提。8℃是菜豆产生锈斑的临界温度,低于此温度,锈斑重,在此温度以上,锈斑与温度不再相关,而与菜豆腐烂呈高度正相关。 如使菜豆贮藏期保持在30天以上,贮藏温度应控制在8~10℃。

  (二)相对湿度。相对湿度保持在90%~95%,有助于菜豆保鲜。

  (三)二氧化碳浓度。袋内二氧化碳浓度应小于2%。

  五、注意事项

  (一)莱豆贮藏时应按成熟度严格分级包装。

  (二)莱豆贮藏前,应对贮藏库进行消毒。

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