荞麦??，与羊肉汤搭配，珠联壁合，口味颇，能体现其独特风味，故有“荞面??羊腥汤”之说，为子洲县地道风味面食。特点：条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。主要原料：新鲜荞麦。介绍：制作时选用新鲜荞麦现磨现做，其特点是条细筋韧，挑起来不断条，清香利口。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。